Záver
Dôležitým faktorom je poznať zloženie makroživín potravin a poznatok o množstve a type sacharidu v ňom obsiahnutého. Polysacharidy (škroby=pomalé cukry=dlhodobejšia energia), sú priaznivým zdrojom energie vo vyššom množstve, pričom ostatné druhy sacharidov sú priaznivejšie v menšom množstve, viac slúžia na iné využitie(napríklad - vlaknina, fruktóza a podobne)