Čo sú sacharidy?
Sacharidy sú oraganické zlučeniny zložené z uhlíka, vodíka, kyslíka a ich kalorická hodnota je 4kcal/1g. Majú štruktúrnu a špecifickú funkciu, ktorých zásobné látky sú škrob a glykogén. Sú prekurzormi tukov, bielkovín a bunkových membrán (glykolipidy, glykoproteiny).